分卷阅读47
在这说话的功夫，螃蟹出锅了，苏年悦赶忙捞起出锅的螃蟹，趁热打铁的将蟹壳剥下，同一时间，手脚麻利的将煮软了的猪皮过冷水。
已经煮过水的猪皮软的就像棉花糖一样，苏年悦刀起刀落，不过三两下将猪皮切丁揉搓，就像面团一样，粉红色的猪皮在苏年悦手下滚来滚去，渗出水分来。
“咦，悦儿你这做法倒是新奇，是准备做什么？”二夫人进厨房的时间甚少，但做女儿家时也通厨艺，苏年悦做的这个料理她是见也未见过，听也未听过。
“是蟹黄灌汤包，我曾在一本南方书籍上看过，觉得有趣便记下来了。”苏年悦说着话，手下动作半点不含糊，飞快的给沥干的猪皮加上各种调料，装好入蒸锅。
蟹黄灌汤包，二夫人喃喃念了一遍：“是二婶子见识短浅了，竟从未听说。悦儿有什么需要二婶子帮忙的地方尽管说。”
“既然如此，二婶子帮我炒一下蟹壳吧。”有自己在这里看着，总不怕她明目张胆的动手脚，苏年悦如是想。
“这蟹壳还能炒？”二夫人有些诧异，从来只吃蟹肉，这蟹壳又有何用？她心下虽然奇怪却还是照着做了。
“能啊，二婶子只需等它渗出蟹黄油就好了。”
趁着二夫人翻炒蟹黄的功夫，苏年悦迅速将已经发好的面团照着包子大小擀平。她手脚利索，虽是再简单的动作，由她做出来却像在做某件神圣的事情一样，让看的人心旷神怡，再没有了厨房的劳累。
在此期间，苏年悦得眼睛时刻未离开过二夫人。
实际上，二夫人确实没有机会下手，丞相夫人给她的东西虽说无色无味，但却像水状。在这翻炒的功夫若是加上必定会引起大动静，就像，在油里加水一样。她虽说软弱，却不是个无脑的。
见二夫人规规矩矩，苏年悦松了口气的同时也开始认真做自己的事情，将已经缓缓褪色的猪皮取出捣成泥，加汤汁搅混装盘，此时的猪皮已经变成了流淌状，放置在碗里，就像豆浆一样。
“这样就可以了？”二夫人也凑了过来，端起碗用汤勺舀了一点到面前查看。
“还没呢，我拿去冰窖冻一下。”苏年悦将碗从二夫人手上端了回来。心里有些着急，面上却还是笑着。
两个人对视着，门外华笺走了进来：“二夫人，你原来在这呢？我家夫人找了你许久了。”
“大嫂有事找我？”二夫人指了指自己，见华笺点头便回头冲着苏年悦道：“既然如此，二婶子便先走了，悦儿丫头小心着点啊！”
听到这里，苏年悦松了口气，目送着二夫人离开，这才端起桌上的碗去了地窖。
可她却没有看到，背对着她的二夫人，面上的笑容从头到尾都没有变过。
府里的冰窖是苏年悦命人建起来的，冰冻的速度当然是快。不过半个时辰就成功猪皮冻就成功凝结，苏年悦很是满意，回到厨房继续准备蟹黄灌汤包。
少了二夫人这个大隐患，苏年悦不必分心再做其他事情，手脚便加快了许多，拌料加皮冻，再加上厨房其他人的帮忙，速度很是麻溜包好了一个接着一个的包子
于是在所有人的见证下，热腾腾的蟹黄灌汤包出锅了。
那香味弥漫，就好像能飘十里似的，苏年悦吸了吸气，顿觉心情大好，心旷神怡。
身边不知何时溜进来了一个老头子，他直奔苏年悦，不对，是直奔蟹黄灌汤包。话也不说就直接将刚
请收藏本站：https://www.ubiquge.com 笔趣阁。手机版：https://m.ubiquge.com