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分卷阅读193

  部落直播间

起去厨房,打井这边的事情就交给贤了。


贤这会儿正好下井,看不到上面的情况。


井里空间有限,三个人已经是极限,还要特别小心,自己的镐头别敲到人。


所以,哪怕他们人多,却不能再下更多的。


上边的小伙伴们再急也没用。


而草姬那边已经准备晚上用自己去林间摘的一点野菜加上野猪肉弄个小炒。


然后用猪身上剩下的例如是猪肚,猪耳朵之类的地方,再清炒一道。


晚上嘛,也不需要吃太多。


草姬的技能又有限。


所以就吃这些吧。


“舟带回来几条鱼,晚上弄个鱼汤,一会儿我教你们。”钟藜让石带着鱼过去,然后又让小伙伴们打了清水,简单将鱼清理了。


草姬他们就站在一边,仔细围观学习。


鱼的清理并不麻烦,一看就会,下次自己动手也不会出问题。


“就是处理的时候小心一些,有的鱼鳍可能会扎人。”说到这里,钟藜还特意指了指位置,让其它人注意。


草姬点点头,山和土仔细看过之后,也跟着点点头。


鱼处理好了,对于草姬晚上的打算,钟藜也表示明白。


不过猪耳朵之类的直接炒还是有些浪了。


“凉拌吧。”天气这么热,凉拌一下口感也好,而且小伙伴们可能也爱吃。


今天一共有六只耳朵,之前的那些,钟藜也拿粗盐卤上,如今拿出来,可能腌的不算是太透,过两遍水也能正常吃。


打算好之后,草姬和土合作,先切了满满一大盆的五花肉。


这个是准备和野菜一起小炒的。


这个钟藜之前炒过,草姬和土他们琢磨之后,自己也会单独炒了,并不需要钟藜再指导,连怎么样放调料,放多少,他们也差不多掌握了。


只是这个拌凉菜的话,他们手上还是很生。


钟藜先把猪耳朵都切成细丝,之前的存货加上今天的六只一起,也切了接近一盆。


这已经是部落最近几天全部的猪耳朵了。


新鲜的加上已经腌过的一起。


腌过的切之前过了两遍水,切之后,又过了两遍水,尽可能的过去盐分,这样拌过之后,才会更爽口,而不是满口咸。


第180章睁眼胡说


猪耳朵切好之后,下锅焯熟,加料酒去腥味。


这个过程,十分简单,并不需要钟藜在身边教,土就可以自己独立完成。


“焯熟就可以捞出来备用了。”钟藜说完话,便和山还有草姬一起,开始清理那几条特别大的鱼。


鱼鳞刮好,然后去内脏,去腮,清理好的,再清洗几遍。


接着就是改刀成小块。


部落人多,如果只是普通的一家几口人的话,不改刀,就直接这样整条下锅,不管是清蒸还是红烧或是油炸,怎么样吃都没问题。


但是部落这么多人,想这些吃法,显然并不太现实。


所以,钟藜想了想还是准备炖个汤,汤里有鲜味,大家都能享受到这种香气就可以了。


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