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电击，高压电击，然后放血。这个有点小，换个大点的盆。有没有搅拌的？放里一个，别让血凝固了。”
楚秋指挥着一行人，告诉他们怎样操作。
楚秋看看被绑好放在那台子上的肥猪，还特意说了声抱歉。
之后楚秋再度给南寻重塑了一次三观。
怎么放血，怎么开膛破肚，怎么把肠子一点点拿出来，然后把内脏拿出来，最后将一头整猪按顺序分解成一块一块。
见过世面的南寻只觉得背后阴风阵阵。
杀猪基本完工，楚秋将手洗干净，看看被分解成一份份的肉，想想做成菜后的滋味，刚刚杀猪的恶心感减少了不少。
正经的好肉洗干净了储存起来就好了，这里储存的科技至少能储存一个月，如果冷冻储存，那吃上几年都不会坏。
楚秋先忙着洗小肠，加入大量盐去洗净上头的粘液，南寻瞅了半天，站在楚秋旁边，弱弱说道：“这个也能吃？”
“好吃着呢，来，帮我往里抓盐。”楚秋手指晃着小肠，将水倒去继续放盐。只等着粘液彻底洗净了这才算完，“其实内脏好吃着呢，就是不容易洗干净，所以买的人家少。去店里这种菜其实挺畅销的，因为自己拾麻烦看着还恶心，直接吃成品没那么麻烦。但要是遇到那些黑心店家，就洗一两次，里头东西都没洗干净就敢给你下锅炒，这里头都有啥你是知道的。”
南寻一想一阵恶心，抓一把盐扔进盆里。
楚秋抽空看一眼南寻脸上的表情，笑道：“是不是觉得恶心了？正常，我刚弄这个的时候炒出来一半放桌子上一天才吃完，一想起来就吃不进去了，最后还是舍不得浪逼着自己吃的。一回生二回熟，我是打小吃肉的，啥也阻碍不了我吃肉的心。”
说完这个，南寻又想起来那盆血：“对了，小肠这么多咱再灌点血肠，我倒是没灌过，以前看过视频，难度不大。”
“血也能吃？”原谅南寻这土包子没见过世面。
“我挺喜欢吃的，这玩意看人，有的喜欢有的不喜欢，到时候你尝尝看。”小肠洗干净了，截去一段留着晚上直接炒了，楚秋又去将拆解下来的骨头挑出来，晚上熬骨头汤，同时也可以混进血里灌血肠，用骨汤做出来的血肠吃起来味道更好些。
“骨头回去就得炖上。骨头汤挺养人的，还补钙。啊，我忘了，你这边有营养液，啥营养都不缺。”
“跟你吃饭的时候我不喝营养液的，所以你说什么滋补养人的，我还真需要。”南寻给楚秋搭把手。
楚秋又将那肺端过来，用水龙头通过肺管给猪肺注水，注满之后再将水全部按压出去，如此反复直到肺颜色变白为止。
这是一个麻烦的过程，需要足够的耐心。肺拾干净很麻烦，所以在楚秋的那个世界买的人不多，大部分都是饭馆买了去，至于会不会耐心地好好清洁就看他们良心了。
就这么反复折腾着，南寻看着都累：“我来试试？”
楚秋停下手里动作：“你？”
“看你挺累的，我来试试看。”南寻手掌按按猪肺，因为清洗了多次，猪肺颜色白中透粉，瞧着也没那么恶心了。
“那行，等看着正经白了就可以了。晚上就把它炒了，用辣椒炒，那滋味别提了。猪蹄两个清蒸两个红烧，还有那肘子，今天菜多了，明儿给你炖上。”
楚秋看着南寻清洗猪肺，嘴上滔滔不绝地说着话。
南寻瞧瞧手里开始变白的肉，还真提不起食欲来，又不想扫了楚秋的兴，只是低头继续洗。
楚秋又把猪心猪肝都拾出来，猪腰子（猪肾）骚气重，没有孜然想要做好吃了也不容易，冲洗着猪腰子楚秋陷入纠结。
“怎么了？”瞧他表情就知道他心里有事。
“没有孜然和椒盐，做出来的未必好吃。”楚秋将心里话说出来。
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