45.Chapter45
我是作者乔其紗，这是防盗章，正文首发晋|江|文|学|城，（一定要加这个竖），明晚11：00（我要晚一个小时t-t）的时候替换，请大家支持正版……之类的的文字。
大家好，我是乔其紗。以上是我朋友教我的防盗方法，如果你们看见了，别笑，盗文很可怕。爱你们。么么哒。明天晚上十点替换。
我也不知道该放什么。我觉得不可理喻嘛。我觉得盗文这种东西吧就是很奇怪。对吧。
这是——饼干？？？
前天突然想到我很久没做饼干给女儿吃了，想到这一点，当时心里很内疚，童年怎么可以没有饼干这类小零食呢？家里正好还有点蔓越莓干，所以就烤了这个饼干，黄油让饼干奶香味十足，加了蔓越莓干，酸酸甜甜，吃到就是一口小小的惊喜。
而且这款饼干制作很简单的，不管是老宝贝还是小宝贝都会喜欢的哦。”
食材明细
低筋面粉
115克
全蛋液
15ml
黄油
75克
糖粉
60克
蔓越莓干
35克
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤
【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤：1 1准备材料。
【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤：2 2黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤：3 3再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤：4 4倒入切碎的蔓越莓干。
【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤：5 5将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤：6 6倒入低粉，搅拌均匀。
【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤：7 7用手揉为面团。
【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤：8 8用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤：9 9冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片。
【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤：10 10切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。
小窍门
◎蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
◎这款饼干黄油不需要打发。
◎饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。
◎如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
玛格丽特
玛格丽特饼干有个非常长的学名，叫“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”，据说最早是一位面点师爱上了一位小姐，在百般思念中发明了这款小点心。他边默念着她的名字，边用拇指将饼干一个一个地按扁。因这美好的过程，玛格丽特饼干也被浪漫的人们称为“情人的指纹”。
简介
玛格丽特饼干，玛格丽特？？？什么来啊？？？真的很好奇为什么叫玛格丽特饼干，可是材料是熟蛋黄饼干啊～～～干嘛叫玛格丽特，当然上谷歌search一search。。。。。
原来这个饼干的全名不只是叫玛格丽特，而是很长的一个名称，不只有长度名称还有一个美丽的爱情故事ing。。。。
从谷歌search来的故事 ：玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为italian hard-boiled egg yolk cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。
饼干真的入口就化开在嘴里，好像吃kuih bangkit饼干这样，不过kuih bangkit饼干比较脆硬，这个玛格丽特却是想sugee那样，很棉，一入口就化开粘在嘴巴里，熟蛋黄的味道很明确的可以品尝到。。。。
很赞的饼干哦！这个可以列入新年饼干了！很赞又容易。对新手烘焙是个很好学习的一个饼干。。。口感佳。。
用料
食谱跟着君之学烘焙ii书28页：
低筋面粉100克
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