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第138章

  六零美食养家记

顾裴远弄来的牛肉特别新鲜,不需要做太多加工,按照不同部位切割成薄片涮火锅,就可以品尝到牛肉最原始的鲜美滋味。


王炊事员的刀工没得说,按照吊龙、嫩肉、脖仁等部位一一切割,片得薄薄的。十几个大盘子上堆着满满的鲜红牛肉,看着别提多霸气了!


还有一大盆牛肉丸。新鲜大块牛肉用木棒反复锤打成肉酱,再把反复搅合丸出兵乓球大的丸子。


汤底是清汤,萝卜和几颗枸杞,熬出的汤清澈见底,正是潮汕牛肉火锅的吃法。


林然然揭开一个陶瓷锅盖,里头的大块牛肉熬成了酱红色,深褐色的卤汤翻滚着,香气浓郁。林然然夹起一小块酱牛肉吃了口,丝丝入味,毫不塞牙。


林然然笑道:“师傅,这酱牛肉可以了,不用再泡卤汤了,会太咸。”


“成!”王师傅笑道,“然然你这火锅汤底啥都不放,会不会淡了?”


林然然笑道:“不是有您调的味碟吗?”


清汤锅上桌,原本兴致勃勃的一桌人都愣了,罗苗直接失望道:“这咋吃啊?火锅不加辣子吗?”


罗兰掐了他一把,罗苗委屈道:“我说错啦?”


其实罗苗说出了其他人没好意思说出来的。临安城的口味不嗜辣,但“火锅是辣的”在人们心里还是形成了一个固有的认知。


林然然笑道:“你们尝尝再说嘛。”


顾裴远第一个拿起筷子,夹了一块吊龙肉放进火锅。鲜红的牛肉在清汤里逐渐变成淡粉色,不过短短七秒就捞起来,连味碟也不蘸就直接放入口中。


众人的眼神都盯在顾裴远脸上。顾裴远吃相很优雅,慢慢咀嚼后咽下牛肉,脸上虽然没有表情,但熟悉他的人都能从他的肢体语言上看出:顾裴远很满意。


并且顾裴远马上就伸筷子夹起了第二片牛肉。


“是不是真的啊?”好奇心旺盛的罗苗马上也伸筷子夹了一片,他选择的是嫩肉。


学着顾裴远的做法烫了几秒后,罗苗把牛肉浸入味碟里蘸了蘸辣酱,这才塞进嘴里。


首先尝到的是辣酱的辣味,然后牛肉本身的那股甘甜汁水就随着咀嚼而迸发在口中,吊龙的口感筋道爽滑,而嫩肉则比较鲜嫩润口。


罗苗瞪大了眼睛,咀嚼着口中的牛肉。他以往吃的牛肉都是供销社或者食堂的卤牛肉,又硬又咸不说,嚼完一块腮帮子都疼了,还塞牙。可这牛肉又嫩又爽口,这还是牛肉吗?!


看着罗苗的表情,其他人可算是看出名堂来了,纷纷伸出筷子。


“好吃!”


“这牛肉可真好吃! 我还没吃过这么鲜嫩的牛肉!”


一向淡定的罗兰也忍不住了,眼睛亮亮地道:“然然,这牛肉怎么这么好吃?你怎么想出来的?”


林然然笑道:“这可不是我想出来的,这是潮汕牛肉的吃法。这牛肉火锅就得吃清淡的,才能突出牛肉的嫩和甜。”


罗苗他们的心思完全在牛肉上头,几双筷子你争我夺。


“别跟我抢啊,你夹那盘去!”


“裴远,你怎么抢我的!”


“喂喂,那块是我烫好的!”


顾奶奶乐呵呵的,道:“别抢别抢,厨房里有的是哪。”


顾奶奶年纪大了,就爱看这些孩子活蹦乱跳的样子,看着自己吃饭都香甜了。身边还有小景和小秋撒娇,“奶奶,我要吃那个!”


“好,好,奶奶给夹啊。”顾奶奶慈爱道。


顾元元则挤在林然然和顾裴远中间,自从那天在电影院里发现哥哥和姐姐偷偷牵手,顾元元就产生了巨大的危机意识——哥哥想排挤自己,跟姐姐天下第一好!


这些天顾元元可是时刻提防,哪里有哥哥姐姐,哪里就有顾元元!


在顾家随时可以见到这一幕:


顾裴远和林然然一起在客厅呆着,一个坐在沙发上背书,一个靠在沙发背上看报纸。顾裴远站累了,转到沙发边正要坐下,一个小胖子以不科学的速度飞奔过来并将他的小屁股挤进顾裴远和林然然之间。


饭桌上。顾裴远喝完了汤,林然然自然无比地接过去打算帮忙盛汤,顾元元哇地一声叫起来:“饭里有沙子!”


“什么?哪里有沙子?”林然然连忙丢下碗过来看他。


顾元元一摊手:“哎呀,是个豆子啦。”


晚饭后。林然然洗完澡在阳台上吹风擦头发,顾元元在客厅里玩积木。顾裴远抓住机会走过去,还没开口,一个大脑袋从阳台门探出来:“姐姐帮我洗澡~”


顾裴远:“……”


如此种种,罄竹难书。


今天也是一样。顾元元一直拉着林然然给自己夹这个夹那个,林然然烫了一个牛肉丸子本来想给顾裴远,硬是被小胖子半路拦截了。


“啊呜!”顾元元腮帮子鼓鼓,“还要次那个!”


“好好好。”林然然笑眯眯的,对于顾元元的撒娇十分受用。


而顾裴远:“……”给顾胖子再记上一笔。


还是顾奶奶心疼大孙子,吃了一会儿,就把三孩子带走了。顾奶奶现在天天带三个孩子出去跟老姐妹显摆,今儿又约了一起喝茶,也是留空间给年轻人们玩——她一个长辈在,年轻人们都放不开。


果然,顾奶奶一走,这群人登时脱下了老老实实的假面具,又开始作了。


朱卫东从怀里掏出一瓶葡萄酒,笑道:“然然,为了庆祝你走进社会,登上工作岗位,我们来干一杯吧!”


罗苗叫道:“朱卫东,真有你的,从你爸那儿偷来的吧?”


朱卫东得意道:“那可不?这是一苏联人送给我爸的,我爸一直舍不得喝,放在柜子上看。今天是然然的好日子可,我特地偷……拿出来的。”


朱卫东说完还殷切地看着林然然。可惜林然然正涮牛肉呢,头都没抬。


顾裴远十分满意,长臂一伸抢了盘牛五花放在林然然面前。


马力笑道:“还是别让女孩子喝酒了。咱们喝,女孩子喝汽水就成。”


“那多没劲儿啊?就喝上一口有什么关系?”罗苗搓着手兴奋道。


“谁允许你喝酒的?”罗兰呵斥道。


罗苗厚着脸皮笑道:“姐,就让我喝一口嘛,大家都喝。来,先给然然满上!”


顾裴远用筷子头敲了他一下,道:“要喝你自己喝个够。”


“喂!裴远,你也太护着了吧,不就喝一杯酒吗?”罗苗十分委屈。这些天他仿佛沦陷成了食物链底端的小可怜,个个都欺负他。


林然然笑道:“我还没有喝过葡萄酒呢。”


“对吧!然然都说了,裴远你就别管着啦。快快开酒!”罗苗手舞足蹈。


顾裴远低声道:“真能喝酒?”


“我想尝尝葡萄酒的味道。”林然然笑道,很期待地看着那葡萄酒。


林然然前世不嗜酒,偶尔会小酌几口女士起泡酒或自酿的果酒。来到这儿以后,只喝过汽水和麦精露之类的饮料,唯一尝过的酒精就是做菜的料酒,可把她馋坏了。何况顾裴远这些人能弄到的都是好东西,林然然很乐意尝试一下。


既然林然然开口,顾裴远自然也不会再有异议。


没有瓶起子,朱卫东直接用一根筷子生生把瓶塞撬开了。随着啵地一声,瓶塞被拔掉,鲜红粘稠的酒液注入杯子里,一股淡淡的酒香弥漫开来。


几人端着酒杯,马力道:“让我们先祝贺林然然同学考上供销社的正式员工!大家举杯,举杯。我们都是来自五湖四海,起!”


“我们都是来自五湖四海,为了一个共同的革命目标,走到一起来了。我们还要和全国大多数人民走这一条路。……”


隔着火锅弥漫开的雾气,一群年轻面孔上洋溢着青春特有的热情与对未来的憧憬。大家齐声念诵语录,最后一饮而尽。


当然不包括林然然。林然然喝了一口就差点呛着,这具身体没喝过酒,一尝到酒味就皱了眉。


“然然,你喝酒也太秀气了吧?”罗苗冲林然然一亮杯底,唯恐天下不乱地道,“看我这样,一口闷了!”


顾裴远举杯:“废话什么,喝你的。”


“喝就喝!”罗苗立刻给顾裴远和自己满上。


林然然松口气,仔细看着玻璃杯里的酒液,这酒很有些年份了,酒液浓稠地从杯壁缓缓淌下,先轻轻一闻,葡萄酒馥郁的香气熏人欲醉。


再试着轻轻抿一口,舌尖先品到了甘甜醇滑的酒液,然后逐渐分辨出其中玫瑰、青葡萄和薄荷的香气。林然然这才渐渐舒展眉头,小心翼翼地又喝了一小口,酒味儿还是重。


林然然赶紧夹了一筷子凉拌西红柿塞进嘴里。


边上传来低低的两声笑。林然然转头,正对上顾裴远的一双湛然凤眸。他喝了几杯酒,眼睛格外地亮,白皙的脸颊也看不出红色。


林然然瞪了他一眼,顾裴远把杯子递过来,一抬眉梢。林然然立刻读懂了他的示意,左右一看没人注意到他们,把杯中酒折进他的杯子里。


罗苗还在嚷嚷检查各人:“都干了,都干了没有?”


“裴远你怎么还没干?你这就不对了!快干了!”


顾裴远仰头干掉杯中酒,这酒很甜。他喉结动了动,侧脸是一个非常流畅英俊的弧度。然后靠在椅背上,一手搭在罗苗肩上,笑着亮了亮杯底。


可能是有了三分醉意,那双眼里波光流转,全然不是平时的清冷和难以捉摸,居然透着三分笑意与三分色气,一眼过来,撩得林然然的心跳都乱了拍。


林然然赶紧低头往嘴里猛塞西红柿。阿弥陀佛,她是不是喝醉了?居然从顾裴远身上看出了……“撩人”这玩意儿?


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